导读：“冷不冷，就看处暑”，今日处暑，今年冬天会很冷吗？雨雪多吗？看看农谚咋说。 “强起披衣坐，徐行处暑天”，节气的转换，就如同大自然的呼吸，轻轻拂过每一寸土地，今天我们就迎来了处暑节气。处暑后，太阳直射点会继续南移，太阳辐射减弱，副热带高压向南撤退，气温总体呈下降趋势，日夜温差逐渐增大。 处暑的“处”有着两层含义。第一层含义就是止息、停止、停留，对此《月令七十二候集解》中明确记载："处，止也，暑气至此而止矣。"暑热从这一天开始正式消退，不再像小暑、大暑那样递进升温，炎热的暑气到此终结。但暑气的止息是一个缓慢过程，并不是当天就变凉，而是大趋势上由热转凉，北方地区最先感受到这种变化，东北、华北、西北的雨季率先结束，出现秋高气爽的天气。 第二层含义是“处在暑热中”，处暑之后，气温虽然总体下降，但在实际天气中，人们仍然身处暑热之中，短期回热天气频繁出现，这就是俗称的"秋老虎"。每年处暑前后，副热带高压开始向南撤退，但撤退过程并不平稳，它在南移过程中可能短暂增强、重新西伸北上，气温因此快速回升，形成秋老虎。秋老虎一般会持续7至15天，极端情况可达24天，天气特点为白天炎热，但晚上会开始凉爽，昼夜温差达10℃左右。 在民间处暑这天有着“吃鸭子”的习俗，所谓“处暑送鸭，无病各家”，传统文化中“鸭”同“压”，每到处暑节气，古人就会端一碗鸭菜互赠，既是关怀，也寄托阖家平安的祝愿。中医认为，鸭肉味甘、咸，性凉，归脾、胃、肺、肾经，具有滋阴补虚、养胃生津、清热润肺的功效，而处暑时节暑热未尽、燥气初生，鸭肉凉而不寒、补而不燥，正好契合"清补"的需求。 除此之外，在南方地区，还有着处暑“吃龙眼”的习俗。 因为就算进入处暑节气，南方的天气依然闷热，人体在酷暑中消耗了大量气血和热量，此时需要的不是清热去火，而是温补恢复。龙眼性温，具有补益心脾、养血安神、滋补养气的功效，能快速补充因暑天消耗的气血。并且，龙眼象征团圆美满，处暑吃龙眼也有家人共享、吉祥如意的寓意。 今年的处暑与往年不同，恰逢“三伏天的最后一天”。 处暑的阳历时间固定在每年8月22日至24日，而三伏天是按照干支纪日法推算的，即夏至后第三个庚日为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，两个时段的推算方法不同，所以大多数年份并不重合。 今年夏至在6月21日，立秋在8月7日，夏至到立秋之间出现了5个庚日，导致中伏长达20天，整个三伏拉到40天，属于"加长版"。末伏从8月14日到8月23日，刚好8月23日是最后一天，而这一天恰好也是处暑交节日，因此今年是“处暑三伏尾”。 老话说“处暑三伏尾，雨落十八弯”，这句话的意思是说，如果处暑交节当天也是三伏天的最后一天，那么根据古人的经验，这预示着接下来一段时间的降雨天气就会比较多。进入处暑节气，白天的天气依旧会炎热，土壤水分蒸发量大，表层墒情随之快速流失，此时正值水稻灌浆、玉米籽粒膨大、大豆结荚的关键阶段，农作物对水分的需求极为迫切，如果有适量的降雨，能够直接补充土壤含水量。 这句话有道理吗？有的。 整个三伏天，我国南方和东南沿海地区接受了大量太阳辐射，海面蒸发旺盛，大气中积累了充沛的水汽，而这些水汽在副高控制下被压在低空，无法凝结成雨，处暑恰逢出伏，说明副高将要南撤，积攒了一整个夏天的水汽便获得了释放的条件，一旦遇到冷空气触发，降雨强度和频次都会明显上升。 在古代没有天气预报，古人就在长期的农业生产中，总结出了很多观察天气的经验，就以这些经验来推测之后的天气走势，以便更好的进行农耕生产。 在我国民间有一句老话说：“冷不冷，就看处暑”，今日处暑，今年冬天会很冷吗？雨雪多吗？看农谚咋说。 一、处暑动了流，入冬三尺冰 “动了流”指的就是出现了明显的降雨，导致地面积水成河，说明雨势比较大。这句农谚的意思是说，如果处暑交节当天下起了大雨，那么预示着冬天的天气会比较寒冷，甚至河面会结起很厚的冰。当然，“三尺”不是具体的数字，而是指天气很冷。 冬天寒冷的天气对农作物来说是一把“双刃剑”，有利也有弊。 从好的方面来看，冬小麦、油菜等越冬作物需要经历一段持续低温才能正常拔节抽穗，这一过程叫“春化”。如果冬天不够冷、低温时间不够长，这类作物来年就会只长叶子不结穗，产量大幅下降，寒冷为它们提供了必要的生理条件。而且，冬季的低温会使土壤中的水分反复冻结膨胀、融化收缩，这种冻融交替能够打破板结的土层，增加土壤孔隙度。 从坏的方面来看，当气温降到农作物能承受的临界点以下，细胞内的水分结冰膨胀，会直接破坏细胞壁和细胞膜，导致叶片发黑、茎秆枯萎。如果极端低温的持续时间过长，土壤中有益的微生物也会大量死亡，这些微生物负责分解有机质、释放养分，它们的减少会导致来年土壤肥力下降，农作物根系吸收不到足够的营养。 二、处暑一日雨，冬天雪纷飞 这句农谚的意思是说，如果处暑交节当天下了一整天的雨